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Native Porcine Lipase: 500 U/mg, - 50KU

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Triacylglycerol lipase is an enzyme with system name triacylglycerol acylhydrolase. This enzyme catalyses the following chemical reaction:triacylglycerol + H2O↔ diacylglycerol + a carboxylate. The pancreatic enzyme acts only on an ester-water interface.

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Référence interne: NATE-0403
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